jueves, 24 de julio de 2025

El HHS, la FDA y el USDA abordan los riesgos para la salud de los alimentos ultraprocesados.

 El HHS, la FDA y el USDA abordan los riesgos para la salud de los alimentos ultraprocesados.

https://www.hhs.gov/press-room/hhs-fda-usda-ultra-processed-foods-definition-rfi.html

Bajo el liderazgo del secretario del Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU., Robert F. Kennedy, Jr., y la secretaria del Departamento de Agricultura de EE. UU., Brooke L. Rollins, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y el Departamento de Agricultura de EE. UU. están intensificando los esfuerzos federales para abordar la creciente preocupación en torno a los alimentos ultraprocesados y la actual epidemia de enfermedades crónicas relacionadas con la dieta que azota a Estados Unidos. 

Las agencias están anunciando una Solicitud de Información (RFI) conjunta para recopilar información y datos que ayuden a establecer una definición uniforme reconocida a nivel federal para los alimentos ultraprocesados, un paso fundamental para proporcionar una mayor transparencia a los consumidores sobre los alimentos que consumen. "Los alimentos ultraprocesados están impulsando nuestra epidemia de enfermedades crónicas", dijo el Secretario del HHS, Robert F. Kennedy, Jr. "Debemos actuar con valentía para eliminar las causas fundamentales de las enfermedades crónicas y mejorar la salud de nuestro suministro de alimentos. Definir los alimentos ultraprocesados con un estándar claro y uniforme nos empoderará aún más para hacer que Estados Unidos vuelva a ser saludable".

 Actualmente, no existe una única definición autorizada de alimentos ultraprocesados para el suministro de alimentos de EE. UU. La creación de una definición federal uniforme servirá como un resultado clave tras la reciente publicación de la Evaluación Make Our Children Healthy Again, que reconoce que el consumo excesivo de alimentos ultraprocesados es uno de los factores impulsores de la crisis de enfermedades crónicas infantiles. "El presidente Trump ha priorizado la mejora de los resultados de salud de las familias y comunidades estadounidenses. 

Y esta solicitud de información es un paso más en la búsqueda de formas sensatas de fomentar una elección del consumidor mejorada y más informada. Hace tiempo que se necesita una definición unificada y ampliamente comprendida de los alimentos ultraprocesados, y espero continuar la colaboración con el secretario Kennedy para Make America Healthy Again. A medida que se desarrolla este proceso, me aseguraré de que los grandes hombres y mujeres de la cadena de valor agrícola formen parte de la conversación", dijo la secretaria de Agricultura de los EE. UU., Brooke L. Rollins. "Estoy encantado de liderar este esfuerzo crítico en la FDA", dijo el comisionado de la FDA, Marty Makary, M.D., M.P.H. 

Las amenazas que los alimentos considerados ultraprocesados representan para nuestra salud son claras y convincentes, por lo que es imperativo que trabajemos en estrecha colaboración con nuestros socios federales para promover, por primera vez en la historia, una definición uniforme de alimentos ultraprocesados. 

Se estima que aproximadamente el 70 % de los productos envasados en el suministro de alimentos de EE. UU. son alimentos considerados ultraprocesados, y que los niños obtienen más del 60 % de sus calorías de estos alimentos. ❗❗Decenas de estudios científicos han encontrado vínculos entre el consumo de alimentos considerados ultraprocesados y numerosos efectos adversos para la salud, como enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2, cáncer, obesidad y trastornos neurológicos.❗❗ Ayudar a abordar el consumo excesivo de alimentos ultraprocesados es clave para que Estados Unidos vuelva a ser saludable. Una definición uniforme de alimentos ultraprocesados permitirá la coherencia en la investigación y las políticas, allanando el camino para abordar los problemas de salud asociados con el consumo de alimentos ultraprocesados.

 La RFI estará disponible públicamente en el registro federal el 24 de julio y busca información sobre qué factores y criterios deben incluirse en una definición de alimentos ultraprocesados. Además de desarrollar una definición uniforme, la FDA y los Institutos Nacionales de Salud están invirtiendo en investigación de alta calidad para ayudar a responder las preguntas restantes sobre los impactos en la salud de los alimentos ultraprocesados a través de su recientemente anunciado Programa de Ciencia Regulatoria Nutricional. El Departamento también continuará buscando desarrollar e implementar otras políticas y programas clave que buscan, colectivamente, reducir drásticamente las enfermedades crónicas y ayudar a garantizar un futuro saludable para nuestra nación.

 El HHS, la FDA y el USDA abordan los riesgos para la salud de los alimentos ultraprocesados

 https://www.fda.gov/news-events/press-announcements/hhs-fda-and-usda-address-health-risks-ultra-processed-foods

 Bajo el liderazgo del Secretario del Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU., Robert F. Kennedy, Jr., y la Secretaria del Departamento de Agricultura de EE. UU., Brooke L. Rollins, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y el Departamento de Agricultura de EE. UU. están intensificando los esfuerzos federales para abordar la creciente preocupación en torno a los alimentos ultraprocesados y la actual epidemia de enfermedades crónicas relacionadas con la dieta que azota a Estados Unidos. 

Las agencias anuncian una Solicitud de Información (RFI) conjunta para recopilar información y datos que ayuden a establecer una definición uniforme y reconocida a nivel federal para los alimentos ultraprocesados, un paso fundamental para brindar mayor transparencia a los consumidores sobre los alimentos que consumen.

"Los alimentos ultraprocesados están impulsando nuestra epidemia de enfermedades crónicas", declaró el Secretario del HHS, Robert F. Kennedy, Jr. "Debemos actuar con audacia para eliminar las causas fundamentales de las enfermedades crónicas y mejorar la calidad de nuestro suministro de alimentos. Definir los alimentos ultraprocesados con un estándar claro y uniforme nos empoderará aún más para que Estados Unidos vuelva a ser saludable".

Actualmente, no existe una definición única y autorizada de alimentos ultraprocesados para el suministro de alimentos de EE. UU. La creación de una definición federal uniforme será un resultado clave tras la reciente publicación de la Evaluación "Hagamos que Nuestros Niños Vuelvan a Estar Saludables", que reconoce que el consumo excesivo de alimentos ultraprocesados es uno de los factores que impulsan la crisis de enfermedades crónicas infantiles.

“El presidente Trump ha priorizado la mejora de la salud de las familias y comunidades estadounidenses. Y esta Solicitud de Información es un paso más en la búsqueda de maneras sensatas de fomentar una elección del consumidor mejor e informada. Una definición unificada y ampliamente comprendida de alimentos ultraprocesados es necesaria desde hace tiempo, y espero con interés continuar la colaboración con el Secretario Kennedy para "Hacer que Estados Unidos Vuelva a Estar Saludable".
A medida que este proceso se desarrolla, me aseguraré de que los grandes hombres y mujeres de la cadena de valor agrícola formen parte de la conversación”, declaró la Secretaria de Agricultura de EE. UU., Brooke L. Rollins.

“Me complace liderar este esfuerzo crucial en la FDA”, declaró el Comisionado de la FDA, Dr. Marty Makary, M.P.H. Las amenazas que los alimentos considerados ultraprocesados representan para nuestra salud son claras y convincentes, por lo que es imperativo que trabajemos en estrecha colaboración con nuestros socios federales para promover, por primera vez en la historia, una definición uniforme de alimentos ultraprocesados.

Se estima que aproximadamente el 70 % de los productos envasados en el suministro de alimentos de EE. UU. son alimentos considerados ultraprocesados, y que los niños obtienen más del 60 % de sus calorías de estos alimentos. ❗❗Decenas de estudios científicos han encontrado vínculos entre el consumo de alimentos considerados ultraprocesados y numerosos efectos adversos para la salud, como enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2, cáncer, obesidad y trastornos neurológicos.❗❗ Ayudar a abordar el consumo excesivo de alimentos ultraprocesados es clave para que Estados Unidos vuelva a ser saludable.

Una definición uniforme de alimentos ultraprocesados permitirá la coherencia en la investigación y las políticas, allanando el camino para abordar los problemas de salud asociados con el consumo de alimentos ultraprocesados. La RFI estará disponible públicamente en el registro federal el 24 de julio y busca información sobre los factores y criterios que deben incluirse en una definición de alimentos ultraprocesados.

Además de desarrollar una definición uniforme, la FDA y los Institutos Nacionales de la Salud (NIH) están invirtiendo en investigación de alta calidad para ayudar a responder las preguntas pendientes sobre el impacto de los alimentos ultraprocesados en la salud a través de su recientemente anunciado Programa de Ciencia Regulatoria de la Nutrición.
El Departamento también continuará desarrollando e implementando otras políticas y programas clave que buscan, colectivamente, reducir drásticamente las enfermedades crónicas y ayudar a garantizar un futuro saludable para nuestra nación.


👉👉👉¿por qué un tercio de los niños de nuestro país padecen prediabetes o diabetes? Tenemos que hablar de los programas de almuerzos escolares, no solo de que todos los niños de 6 años tomen Ozempic.

Debemos abordar la exposición ambiental y las sustancias químicas en los alimentos, no solo la quimioterapia. Si observamos los tipos de cáncer que están aumentando entre los jóvenes, se trata de cánceres gastrointestinales. Ese es el órgano que interactúa con lo que comemos".

 Una de las iniciativas de MAHA que hemos estado promoviendo en todo el país es exigir que las facultades de medicina incluyan la nutrición en su plan de estudios.

👉👉👉en @HHSGov, estamos en marcha en una nueva Revolución Estadounidense: reconstruir un sistema alimentario y médico digno de su confianza.

  A medida que los alimentos ultraprocesados ​​se han apoderado de nuestras dietas y las ganancias farmacéuticas han corrompido nuestro sistema de salud, este país ha perdido la libertad más básica: la libertad que brinda la salud. Pero ahora mismo, en @HHSGov, estamos en marcha en una nueva Revolución Estadounidense: reconstruir un sistema alimentario y médico digno de su confianza.

  El Dr. Mark Hyman destaca el poder transformador de la dieta cetogénica, un régimen alto en grasas (75%), bajo en azúcares y almidón, rico en aceite de oliva, aguacates, frutos secos y grasas animales y lácteas. Al adaptar el cerebro a las cetonas (un combustible más limpio que la glucosa), activa los sistemas de reparación, potencia la función mitocondrial, reduce la inflamación y mejora la cognición.

Hyman destaca su eficacia en afecciones como el autismo, el Alzheimer, la esquizofrenia y la depresión, y cita una reducción del 70% de los síntomas en tan solo 5 a 10 días en muchas personas.

👉👉👉Con enfoques innovadores como el apoyo nutricional integrado, la clínica está reduciendo las enfermedades crónicas y fortaleciendo la atención preventiva.

 Durante mi visita a la Clínica Indígena de la Ciudad de Oklahoma, vi cómo el acceso a alimentos reales y nutritivos está ayudando a prevenir la diabetes y mejorar los resultados de salud en las comunidades nativas americanas.

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