La alimentación en la mediana edad se relaciona con la salud décadas después

 La alimentación en la mediana edad se relaciona con la salud décadas después

 https://newsinhealth.nih.gov/2025/05/midlife-eating-linked-health-decades-later

An NIH-supported study has found that healthier eating in midlife can lead to better health later in life. https://t.co/Ejr7rfivl1

— NIH (@NIH) May 30, 2025

 A medida que la población estadounidense envejece, crece el interés por encontrar maneras de proteger nuestra salud física y mental. Un nuevo estudio analizó cómo nuestra alimentación en la mediana edad afecta nuestra salud posteriormente.

Un equipo financiado por los NIH analizó datos de más de 105,000 hombres y mujeres. Los participantes tenían entre 30 y 75 años al inicio del estudio. Ninguno padecía una enfermedad crónica grave, como diabetes o cardiopatía. Los participantes informaron qué tipo de alimentos consumían cada cuatro años, durante un máximo de 30 años.

Las personas que consumieron dietas más saludables en la mediana edad tenían más probabilidades de vivir hasta los 70 años sin padecer enfermedades crónicas graves. Esto representaba aproximadamente el 9% de los participantes. También mostraron una buena salud cognitiva, física y mental.

Quienes consumieron alimentos más saludables a lo largo del tiempo tenían más probabilidades de mostrar signos de envejecimiento saludable. Los alimentos saludables incluían frutas, verduras, cereales integrales, grasas insaturadas, frutos secos, legumbres y lácteos bajos en grasa. Un envejecimiento saludable fue menos probable para quienes consumían más grasas trans, sal, bebidas azucaradas y carnes rojas o procesadas.

Las personas que consumían más alimentos ultraprocesados ​​tenían un 32 % menos de probabilidades de un envejecimiento saludable. Estos alimentos suelen contener ingredientes como jarabe de maíz de alta fructosa, saborizantes y emulsionantes. También suelen tener un alto contenido de grasas saturadas, sal y azúcares añadidos. Sin embargo, se necesita más investigación para determinar cómo estos factores podrían afectar el envejecimiento saludable.

“Estudios previos han investigado los patrones dietéticos en el contexto de enfermedades específicas o la longevidad de las personas”, afirma el Dr. Frank Hu, líder del estudio, de la Universidad de Harvard. “Nuestro enfoque adopta una perspectiva multifacética, preguntando: ‘¿Cómo afecta la dieta a la capacidad de las personas para vivir de forma independiente y disfrutar de una buena calidad de vida a medida que envejecen?’”.