El Pentágono quiere alimentar a las tropas con carne cultivada en laboratorio “experimentalmente” para “reducir la huella de CO2”
Una empresa financiada por el Pentágono está buscando propuestas para alimentar a los soldados estadounidenses con carne cultivada en laboratorio en un intento por "reducir la huella de CO2" en los puestos de avanzada del Departamento de Defensa.
BioMADE, una empresa público-privada que ha recibido más de 500 millones de dólares en financiación del Departamento de Defensa, anunció a principios de este mes que está buscando propuestas para desarrollar "innovaciones en la producción de alimentos que reduzcan la huella de CO2 de la producción de alimentos en... el Departamento de Defensa". entornos operativos", según un anuncio en línea.
Estos incluyen "métodos novedosos de cultivo celular adecuados para la producción de carne/proteína cultivada" o carne cultivada en laboratorio, un producto que aún se encuentra en sus fases experimentales. Este tipo de carne se cultiva en un laboratorio a partir de células animales con la ayuda de otros químicos, y ha surgido como un punto álgido en los debates sobre la eficacia y la moralidad de fabricar productos cárnicos sin sacrificar animales.
BioMADE, que a principios de este año recibió una inyección de 450 millones de dólares en efectivo de los contribuyentes, sostiene que los productos alimenticios cultivados en laboratorio reducirán la huella de carbono del Pentágono, una prioridad para el ejército estadounidense en su cumplimiento del mandato de la administración Biden de abordar el cambio climático y otros problemas culturales. temas que los críticos describen como "despertados".
"Se solicitan innovaciones en la producción de alimentos que reduzcan la huella de CO2 de la producción y/o el transporte de alimentos en entornos operativos del Departamento de Defensa", dice la compañía en un documento informativo y en un comunicado de prensa adjunto. "Estos podrían incluir, entre otros, la producción de raciones militares ricas en nutrientes mediante procesos de fermentación, la utilización de materias primas de una molécula de carbono (C1) para la producción de alimentos y nuevos métodos de cultivo celular adecuados para la producción de carne/proteína cultivada".
BioMADE también está solicitando propuestas para "procesos que conviertan los gases de efecto invernadero" y "proyectos que desarrollen bioproductos útiles para mitigar los impactos ambientales negativos a nivel regional o global", incluidos "bioproductos que puedan usarse para prevenir o frenar la erosión costera".
Los críticos de la asociación del Departamento de Defensa con BioMADE dicen que las tropas estadounidenses no deberían usarse como sujetos de prueba para productos cárnicos cultivados en laboratorio que aún se encuentran en su fase experimental.
"El dinero de los contribuyentes no debería utilizarse para financiar el sector de la carne cultivada en laboratorio", dijo Jack Hubbard, director ejecutivo del Centro para el Medio Ambiente y el Bienestar, un grupo de consumidores que analiza mercados emergentes como el de la carne obtenida mediante bioingeniería. "Nuestras tropas merecen algo mejor que que les sirvan carne cultivada en laboratorio, producida en biorreactores con células y productos químicos inmortalizados".
"Desafortunadamente", dijo Hubbard, "este esfuerzo está siendo impulsado por una agenda política y anticampesina. Nuestros soldados nunca deberían ser utilizados como conejillos de indias".
El Pentágono y sus socios externos, como parte de su esfuerzo para financiar "proyectos de proteínas alternativas", pusieron a disposición hasta 2 millones de dólares para dichos proyectos, según la publicación Alt-Meat.
Quienes apoyan estos esfuerzos dicen que la seguridad nacional de Estados Unidos depende de abordar el cambio global y buscar nuevas tecnologías que permitan productos como la carne cultivada en laboratorio.
"Una de las formas más inmediatas, políticamente factibles y de alto impacto de hacer esto [abordar el cambio climático] es que el gobierno de Estados Unidos invierta y acelere formas alternativas de producir carne", escribió Matt Spence, ex funcionario del Departamento de Defensa en una pieza de pizarra de 2021.
Sin embargo, estudios recientes, incluido uno publicado por la Universidad de California en Davis, sugieren que "la huella de carbono de la carne cultivada en laboratorio [es] potencialmente peor que la de la carne de vacuno al por menor".
"Si las empresas tienen que purificar los medios de crecimiento a niveles farmacéuticos, utilizan más recursos, lo que aumenta el potencial de calentamiento global", según el autor principal del informe, Derrick Risner, miembro del Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos de UC Davis. "Si este producto se sigue produciendo utilizando el enfoque 'farmacéutico', será peor para el medio ambiente y más caro que la producción convencional de carne vacuna".
El Departamento de Defensa y BioMADE no respondieron a las solicitudes de comentarios de Washington Free Beacon.
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