Bill Gates: "Las vacas y otras especies que se alimentan de pasto tienen un sistema digestivo que emite metano. Y el metano es un gas de efecto invernadero muy potente. Por eso, las vacas por sí solas son responsables de aproximadamente el 6% de las emisiones globales. Por eso, necesitamos cambiar a las vacas, sólo a las vacas".
"En realidad, de todas las categorías, la que ha ido mejor de lo que hubiera esperado hace cinco años es este trabajo para fabricar lo que se llama carne artificial. Y entonces tienes empresas como Impossible o Beyond Meat, en las que invertí".
"Puedes ir a Burger King y comprar la hamburguesa Impossible. Bien, ¿es más saludable para ti o sólo más saludable para la atmósfera? Es ligeramente más saludable para ti en términos de menos colesterol. Es, por supuesto, la reducción drástica de las emisiones de metano, la crueldad animal, la gestión del estiércol, la presión que el consumo de carne pone sobre el uso de la tierra".
La razón principal por la que necesitamos aumentar la producción agrícola durante el resto de este siglo no es el aumento de la población. "El problema es que a medida que los países se enriquecen, consumen más carne, y la carne es una forma muy ineficiente de generar calorías".
Bill Gates: "Cows and other grass-eating species have a digestion system that emits methane. And methane is a very powerful greenhouse gas. And so cows alone account for about 6% of global emissions. And so we need to change cows, just cows alone."
— Camus (@newstart_2024) December 20, 2024
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