La ciencia “altamente secreta” que hace que los alimentos ultraprocesados sean adictivos
“Es una industria altamente competitiva y altamente secreta… La industria alimentaria incluso está investigando la conexión entre los receptores del gusto en la lengua y la reacción química correspondiente en el cerebro. ¿El resultado? Combinaciones cuidadosamente diseñadas de sal, azúcar, grasa y sustancias químicas diseñadas deliberadamente para que no puedas comer solo una… Sin una mejora del sabor, nadie lo comería”.
The ‘Highly Secretive’ Science of Making Ultra-Processed Foods Addictive
— Chief Nerd (@TheChiefNerd) February 5, 2025
“It’s a highly competitive, highly secretive industry … The food industry is even researching the connection between the taste receptors on your tongue and the corresponding chemical reaction in your… pic.twitter.com/Ih43RCBoVm
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